A Câmara Municipal de Tomar e a Delegação Norte do Turismo de Lisboa e Vale do Tejo decidiram organizar conjuntamente o próximo Congresso da Sopa que vai ter lugar em Tomar, no dia 5 de Maio, Sábado, no Mouchão Parque, com abertura às 12h30. Este protocolo abrangerá também outros eventos que tenham lugar durante o corrente ano e que pela sua importância assumem carácter regional e nacional.
À entrada do recinto poderá adquirir o seu bilhete (5 € para maiores de doze anos, 2 para menores de doze ou 12 € bilhete familiar para dois adultos e duas crianças) que lhe dará direito a degustar as diferentes sopas do Congresso, pão, água e café. Para quem quiser será ainda disponibilizado pelo preço de 3 € o "kit" de congressista que inclui tigela, colher, copo e guardanapo. No Congresso vão estar representados cerca de 40 restaurantes e 80 tipos de sopas disponíveis e vinhos provenientes das adegas da região. Além das habituais sopas de peixe e sopa da pedra, são de destacar algumas novidades como a sopa de lampreia, sopa de corno, sopa à Convento de Cristo, caldo de enguias, caldo de leitão na caçoila, sopa do Espírito Santo e sopa de queijo com bolinhas de carne.
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